胆碱是一种水溶性维生素，其主要功能是刺激肝细胞内抗体生成，是宠物猫体内不可缺少的一种维生素，如果是缺少比较容易致使宠物猫患脂肪肝。
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胆碱是合成乙酰胆碱和磷脂的需要物质，磷脂是细胞膜的组成成分，胆碱也是卵磷脂的组成成分，并参与脂肪代谢、运输等过程，有防治脂肪用途。并能刺激肝细胞生成抗体。胆碱缺少时，可引起紧急的肝和肾功能障碍，如肝内脂肪沉积，肝脂肪变性。