鲍鱼没是鱼类，非常像本始的海洋贝壳，它的外壳惟有半边，然而是壳非常厚，壳的边际有9个孔。

　　鲍鱼共鱼毫无闭系，倒跟田螺之类沾亲戴故。

　　像耳朵普通的壳，内里是鲍鱼的身材，软软的，中央椭圆形像吸盘一般，二边有裙边。

　　是海洋中的单壳软体动物，惟有半面外壳，壳脆厚扁而宽，外形有的像人的耳朵，所以也喊它海耳。螺旋部只留有陈迹，占全壳的极小局部。

　　壳的边际有9个孔，海水从此地流进，消除，连鲍的呼吸、渗透和生养也得倚赖它。所以它又喊9孔螺。壳外表毛糙，有乌褐色斑块，内面浮现青、绿、红、蓝等色接相照映的珍珠光彩。鲜鲍通往日壳、盐渍一段时候，而后煮熟，取消内脏，晒搞成搞品。

　　它肉质鲜美养分丰厚。鲍、参、翅、肚，都是宝贵的海味，而鲍鱼列在海参、鱼翅、鱼肚之首。鲍壳是闻名的中药材石决明，旧书本上又喊它千里光，有明方法功能因此得名。

　　鲍鱼是贝壳类，内里的身材软软的。