法国波尔多犬经过多年的培育，它已经不像原始祖先那样凶猛。

　　法国波尔多犬安静而温和，对家庭很忠贞并勇于献身。是坚决、坚定的卫士，一流的警卫和护卫犬。对陌生人不胆怯。但公狗不能容忍其他同性别的存在。

　　法国波尔多犬外表可怕，但其实对家人很温和，特别是对孩子。

　　波尔多有着护卫的天才，它有着高度的警惕性，巨大的勇气，但是没有过分的攻击性。它是极好的伴侣犬，非常喜欢跟随主人，热爱主人。

　　法国波尔多犬冷静，能平衡应对外界的极端刺激、雄性一般都有统治欲望。具有潜在的侵略性，对无养狗经验的人来说应该持谨慎态度。